Recuperação ambiental
Usos para o substrato resultante da produção
Os fungos são excelentes decompositores. Os fungos sapróbios decompõem resíduos orgânicos disponibilizando nutrientes às plantas.
É cada vez mais comum o uso do substrato resultante da produção de cogumelos como composto de alta qualidade para a agricultura, para produzir novos substratos para outras culturas de cogumelos, como ração animal, para produção de materiais de embalagem e construção e produção de biocombustíveis.
Outro uso potencial do substrato é a biorremediação de uma ampla gama de contaminantes, como pesticidas, corantes, metais pesados, petróleo bruto e outros poluentes orgânicos. De uma forma geral usa-se substrato resultante do processo de produção de cogumelos saprófitas para efetuar a biorremediação de áreas contaminadas.
Os géneros Agaricus, Pleurotus e Lentinula são os mais usados por serem os que são produzidos em maior quantidade no mundo. As espécies pertencentes a estes géneros segregam enzimas ligninolíticas extracelulares inespecíficas no solo, capazes de degradar (oxidar) lignina e outras compostos orgânicos estruturalmente semelhantes, entre eles vários contaminantes orgânicos.
Além do micélio metabolicamente ativo, o substrato carrega outras comunidades microbianas bacterianas e fúngicas não identificadas com capacidade de biodegradação.
Assim, o composto pode ser uma ferramenta biológica valiosa, versátil e de baixo custo para degradar, transformar ou imobilizar vários contaminantes ambientais.
Finalizados os ciclos de produção de cogumelos pode:
- Usar o kit tal como está para plantar alfaces ou outras plantas hortícolas;
- Remover o composto da embalagem e incorporar no seu compostor ou diretamente no solo do seu quintal, jardim ou vasos de plantas;
- Remover todos os plásticos e colocar no ecoponto amarelo;
- Usar o cartão para produzir mais cogumelos – aproveite e faça um kit de produção para crianças com borras de café e papelão;
- Caso pretenda descartar o papelão deverá colocá-lo no ecoponto azul.